Esta tarta ha sido uno de mis mayores retos.

El encargo me lo hizo Marta, la chica que me animó a darme a conocer en este mundillo de la repostería creativa. Así que para mi, es una de mis madrinas.

Es por ello, que preparar esta tarta me hacía una especial ilusión, aunque por otra parte me daba miedo no ser capaz de materializar el encargo concreto que ella me había pedido, una tarta fondant con forma de pala de padel para sorprender a su novio en el día de su cumpleaños.

Lo primero que hice para hornear los bizcochos fue separar la masa en dos moldes de diferentes formas, uno redondo y otro con forma rectangular. A partir de esos dos, dí muchos cortes a los bizcochos originales hasta obtener la forma de la pala de padel. La unión de las distintas partes las conseguí gracias a los rellenos.

El bizcocho de la tarta es de brownie de chocolate. Los rellenos son dulce de leche y ganaché de chocolate.

A última hora, se me ocurrió hornear unas galletas de mantequilla que decoré simulando unas pelotas de tenis.

Os muestro unas fotos para que veais el resultado.

 

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